ГОСТ 10444.11-2013

Подробная информация

Обозначение

ГОСТ 10444.11-2013

Полное обозначение

ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998)

Заглавие на русском языке

Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества мезофильных молочнокислых микроорганизмов

Заглавие на английском языке

Microbiology of food and animal feeding stuffs. Methods for detection and enumeration of mesophilic lactic acid bacteria

Дата введения в действие

01.01.2015

ОКС

07.100.30

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и корма для животных и устанавливает метод выявления мезофильных молочнокислых микроорганизмов и методы подсчета их количества: - метод наиболее вероятного числа; - методы посева в или на плотные среды. Метод наиболее вероятного числа предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не более 150 или в 1 см куб. жидкого продукта не более 15 клеток молочнокислых микроорганизмов. Метод посева в агаризованные питательные среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не менее 150 или в 1 см куб. жидкого продукта не менее 15 колониеобразующих единиц (КОЕ) молочнокислых микроорганизмов. Метод посева на агаризованные питательные среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не менее 1500 или в 1 см куб. жидкого продукта не менее 150 КОЕ молочнокислых микроорганизмов

Ключевые слова

продукты пищевые;корма для животных;метод наиболее вероятного числа (НВЧ);методы посева в или на плотные среды;инкубирование посевов;мезофильные молочнокислые микроорганизмы;стрептококки;каталаза;псевдокаталаза;окраска по Граму;подвижность

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Обозначение заменяемого(ых)

ГОСТ 10444.11-89

Содержит требования: ISO

ISO 15214:1998

Нормативные ссылки на: ГОСТ

ГОСТ 6709-72; ГОСТ ISO 7218-2011; ГОСТ 10444.1-84; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 26669-85; ГОСТ 26670-91; ГОСТ 29228-91; ГОСТ 30425-97; ГОСТ 6709-72ГОСТ ISO 7218-2011ГОСТ 10444.1-84ГОСТ 25336-82ГОСТ 26669-85ГОСТ 26670-91ГОСТ 29228-91ГОСТ 30425-97

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

58-П

Дата принятия в МГС

28.08.2013

Присоединившиеся страны

Азербайджанская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация; Туркменистан

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Технический комитет России

335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность

Разработчик МНД

Российская Федерация

Дата последнего издания

01.09.2014

Количество страниц (оригинала)

22

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

3

Номер ТК за которым закреплен документ

335

Номер приказа о закреплении документа за ТК

3090

Дата приказа о закреплении документа за ТК

08.12.2022