Российский институт стандартизации принял участие в конференции «Нева Ингредиентс. Еда и Технологии»

В Москве прошла IV отраслевая конференция «Нева Ингредиентс. Еда и Технологии», которая собрала более 270 представителей пищевой отрасли. Среди участников — компании «ТАВРОС», «Мултон», Hochland, «Балтика», Холдинг Коломенский, «Логика Молока», «ЛАКОНД», «Дамате», ГК «Белая Долина», Останкинский мясоперерабатывающий комбинат, «Хаме», «ГРЕНКОВЪ», Santa Bremor, Lorenz Snack-World, Раменский кондитерский комбинат, Fitness Desserts и другие.
 
Мероприятие объединило производителей продуктов питания и ингредиентов, чтобы обсудить рынок, рецептуры, вкус, аромат, текстуру и обязательные требования — от идеи до выхода продукта на полку. Сегодня отрасль работает в условиях постоянных изменений: меняются требования ритейла, растет давление на себестоимость, усиливается контроль со стороны регуляторов. Конференция стала площадкой, где можно узнать ключевые тренды, разобраться в изменениях регуляторной политики и требованиях ЕАЭС, обсудить роль R&D в создании востребованных продуктов, найти новых партнеров и разобрать практические кейсы разработки и вывода продуктов на рынок.
 
От Российского института стандартизации в качестве спикера выступила заместитель начальника отдела пищевой, легкой и химической промышленности и биотехнологий Ирина Святославова. Она представила доклад на тему «Особенности расчета пищевой ценности и калорийности пищевой продукции для целей исполнения ТР ТС 022/2011 и отличительных признаков». В своем выступлении она подробно разобрала требования к информации о пищевой ценности, установленные в техрегламенте, объяснила, что такое отличительные признаки и какие идентификационные критерии закреплены в ТР ТС 022/2011.
 
Участие эксперта института в конференции подтверждает: стандартизация и техническое регулирование — реальные инструменты, которые помогают производителям создавать качественные, безопасные и востребованные продукты в условиях жесткой конкуренции.