Стандартизация в АПК: как выстроить единые правила для пищевой отрасли
В рамках Российской недели стандартизации состоялась важная отраслевая сессия «Стандартизация в АПК. Реализация перспективной программы стандартизации в области пищевой продукции на 2026–2030 гг.». Модератором мероприятия выступила Оксана Кузнецова, директор ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова».
Двухчасовая сессия объединила представителей регуляторов, научных центров и бизнеса, чтобы обсудить, как системная стандартизация помогает отрасли двигаться вперёд. Программа была построена по двум смысловым блокам: в первом участники разобрали методологию и стратегическое планирование работ по стандартизации, во втором — поделились успешным отраслевым опытом и показали, как стандарты работают на практике.
В первом, методологически-агитационном блоке, эксперты обозначили ключевые проблемы отрасли: несистемность по ряду направлений (например, в ТК «Биологическая безопасность»), недостаточную вовлечённость бизнеса и устоявшиеся противоречия в отдельных сегментах (таких как стандарты на шоколад и корма для непродуктивных животных). Спикеры рассказали, как перспективная программа стандартизации призвана упорядочить работу, устранить разрывы и стать основным инструментом стратегического планирования. С докладами выступили представители ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова», ФГБУ «Институт стандартизации», Росстандарта, Минсельхоза России, ФГБУ «Россельхозцентр» и ФБУ «Оренбургский ЦСМ».
Во втором блоке фокус сместился на практический опыт и перспективы. Участники обсудили, какую пользу стандартизация приносит конкретным отраслям и как она помогает преодолевать барьеры для выхода на рынок. В числе тем — стандартизация детского питания, развитие стандартов на пищевые добавки, роль стандартизации в рыбохозяйственной отрасли, межотраслевое взаимодействие при разработке стандартов, а также идентификация напитков как инструмент подтверждения легальности оборота. Свои кейсы представили эксперты ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», ФГБНУ «ВНИРО», НИИДП, отраслевых союзов (Масложировой союз России, СОЮЗНАПИТКИ) и крупных предприятий (АО «Росспиртпром», ООО «МПЗ Мясницкий ряд»).
Особое внимание на сессии уделили взаимодействию науки, регуляторов и бизнеса: от того, насколько слаженно будут работать эти стороны, зависит, удастся ли сделать стандарты не формальностью, а реальным инструментом повышения качества и конкурентоспособности российской пищевой продукции.
Сессия стала площадкой, где не только обозначали проблемы, но и наметили конкретные шаги по развитию стандартизации в АПК, а также показали, как перспективная программа на 2026–2030 годы может стать опорой для всей отрасли.