ISO 16931:2009

Подробная информация

Обозначение

ISO 16931:2009

Обозначение

ISO 16931:2009

Статус

Действует

Статус

Действует

Вид стандарта

ST

Вид стандарта

ST

Заглавие на русском языке

Жиры и масла животные и растительные. Определение полимеризованных триацилглицеринов с помощью высокоэффективной эксклюзионной хроматографии (HPSEC)

Заглавие на русском языке

Жиры и масла животные и растительные. Определение полимеризованных триацилглицеринов с помощью высокоэффективной эксклюзионной хроматографии (HPSEC)

Заглавие на английском языке

Animal and vegetable fats and oils -- Determination of polymerized triacylglycerols by high-performance size-exclusion chromatography (HPSEC)

Заглавие на английском языке

Animal and vegetable fats and oils -- Determination of polymerized triacylglycerols by high-performance size-exclusion chromatography (HPSEC)

Код КС (ОКС, МКС)

67.200.10

Код КС (ОКС, МКС)

67.200.10

Обозначение заменяемого(ых)

ISO 16931:2001

Обозначение заменяемого(ых)

ISO 16931:2001

ТК – разработчик стандарта

TC 34/SC 11

ТК – разработчик стандарта

TC 34/SC 11

Язык оригинала

английский

Язык оригинала

английский

Номер издания

2

Номер издания

2

Дата опубликования

14.04.2009

Дата опубликования

14.04.2009

Количество страниц оригинала

14

Количество страниц оригинала

14

Аннотация (область применения)

Настоящий международный стандарт устанавливает метод с использованием высокоэффективной эксклюзионной хроматографии (HPSEC) для определения содержания, в массовых долях, полимеризованных триацилглицеринов (PTAGs) в маслах и жирах, которые содержат не менее 3 % (по площадям пиков) этих полимеров. PTAGs (строго говоря, двумерные и олигомерные триацилглицерины) образуются при нагреве жиров и масел, и таким образом этот метод может применяться для оценки термической деградации обжарочных жиров после использования. Этот метод применим к обжарочным жирам и жирам и маслам, которые были термически обработаны, при условии что содержание PTAGs составляет не менее 3 %. Его можно также применять для определения полимеров в жирах для животных кормов, хотя в этом случае используемый метод экстрагирования может повлиять на результат

Аннотация (область применения)

Настоящий международный стандарт устанавливает метод с использованием высокоэффективной эксклюзионной хроматографии (HPSEC) для определения содержания, в массовых долях, полимеризованных триацилглицеринов (PTAGs) в маслах и жирах, которые содержат не менее 3 % (по площадям пиков) этих полимеров. PTAGs (строго говоря, двумерные и олигомерные триацилглицерины) образуются при нагреве жиров и масел, и таким образом этот метод может применяться для оценки термической деградации обжарочных жиров после использования. Этот метод применим к обжарочным жирам и жирам и маслам, которые были термически обработаны, при условии что содержание PTAGs составляет не менее 3 %. Его можно также применять для определения полимеров в жирах для животных кормов, хотя в этом случае используемый метод экстрагирования может повлиять на результат

Количество страниц перевода

15

Количество страниц перевода

15

Код цены

B

Код цены

B