Основные сведения
- Статус
- Действует
- Количество страниц
- 26
Область применения
Настоящий стандарт устанавливает требования и рекомендации, касающиеся окружающей среды и оказания услуг в традиционных ресторанах, принадлежащих к конкретной кухне и обычаям конкретной страны или территории. В настоящем стандарте указаны особенности традиционных ресторанов (визуальные характеристики зданий, мебели и декора), элементы, связанные со специфической кухней и особенностями подачи еды, а также требования к персоналу (одежда, поведение, язык), влияющие на традиционный стиль и качество ресторана и обслуживание. Настоящий стандарт не включает требования, связанные с техническими характеристиками зданий, и общие требования к переработке и приготовлению пищи на кухне и к другим вспомогательным помещениям.
Подробная информация
- Обозначение
- ISO 21621:2021
- Обозначение
- ISO 21621:2021
- Обозначение
- ISO 21621:2021
- Статус
- Действует
- Статус
- Действует
- Статус
- Действует
- Вид стандарта
- ST
- Вид стандарта
- ST
- Вид стандарта
- ST
- Заглавие на русском языке
- Туризм и сопутствующие услуги. Традиционные рестораны. Визуальные аспекты, декорирование и обслуживание
- Заглавие на русском языке
- Туризм и сопутствующие услуги. Традиционные рестораны. Визуальные аспекты, декорирование и обслуживание
- Заглавие на русском языке
- Туризм и сопутствующие услуги. Традиционные рестораны. Визуальные аспекты, декорирование и обслуживание
- Заглавие на английском языке
- Tourism and related services Traditional restaurants Visual aspects, decoration and services
- Заглавие на английском языке
- Tourism and related services Traditional restaurants Visual aspects, decoration and services
- Заглавие на английском языке
- Tourism and related services Traditional restaurants Visual aspects, decoration and services
- Код КС (ОКС, МКС)
- 03.080.30; 03.200.01
- Код КС (ОКС, МКС)
- 03.080.30; 03.200.01
- Код КС (ОКС, МКС)
- 03.080.30; 03.200.01
- ТК – разработчик стандарта
- TC 228
- ТК – разработчик стандарта
- TC 228
- ТК – разработчик стандарта
- TC 228
- Язык оригинала
- английский
- Язык оригинала
- английский
- Язык оригинала
- английский
- Номер издания
- 1
- Номер издания
- 1
- Номер издания
- 1
- Дата опубликования
- 23.11.2021
- Дата опубликования
- 23.11.2021
- Дата опубликования
- 23.11.2021
- Количество страниц оригинала
- 26
- Количество страниц оригинала
- 26
- Количество страниц оригинала
- 26
- Аннотация (область применения)
- Настоящий стандарт устанавливает требования и рекомендации, касающиеся окружающей среды и оказания услуг в традиционных ресторанах, принадлежащих к конкретной кухне и обычаям конкретной страны или территории. В настоящем стандарте указаны особенности традиционных ресторанов (визуальные характеристики зданий, мебели и декора), элементы, связанные со специфической кухней и особенностями подачи еды, а также требования к персоналу (одежда, поведение, язык), влияющие на традиционный стиль и качество ресторана и обслуживание. Настоящий стандарт не включает требования, связанные с техническими характеристиками зданий, и общие требования к переработке и приготовлению пищи на кухне и к другим вспомогательным помещениям.
- Аннотация (область применения)
- Настоящий стандарт устанавливает требования и рекомендации, касающиеся окружающей среды и оказания услуг в традиционных ресторанах, принадлежащих к конкретной кухне и обычаям конкретной страны или территории. В настоящем стандарте указаны особенности традиционных ресторанов (визуальные характеристики зданий, мебели и декора), элементы, связанные со специфической кухней и особенностями подачи еды, а также требования к персоналу (одежда, поведение, язык), влияющие на традиционный стиль и качество ресторана и обслуживание. Настоящий стандарт не включает требования, связанные с техническими характеристиками зданий, и общие требования к переработке и приготовлению пищи на кухне и к другим вспомогательным помещениям.
- Аннотация (область применения)
- Настоящий стандарт устанавливает требования и рекомендации, касающиеся окружающей среды и оказания услуг в традиционных ресторанах, принадлежащих к конкретной кухне и обычаям конкретной страны или территории. В настоящем стандарте указаны особенности традиционных ресторанов (визуальные характеристики зданий, мебели и декора), элементы, связанные со специфической кухней и особенностями подачи еды, а также требования к персоналу (одежда, поведение, язык), влияющие на традиционный стиль и качество ресторана и обслуживание. Настоящий стандарт не включает требования, связанные с техническими характеристиками зданий, и общие требования к переработке и приготовлению пищи на кухне и к другим вспомогательным помещениям.
- Количество страниц перевода
- 25
- Количество страниц перевода
- 25
- Количество страниц перевода
- 25
- Код цены
- C
- Код цены
- C
- Код цены
- C