Основные сведения
- Статус
- Действует
- Количество страниц
- 36
Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания сырой клейковины и глютен-индекса в пшеничной муке (Triticum aestivum L. и Triticum durum Desf.) механическим способом. Настоящий стандарт непосредственно применим к муке разных сортов. Этот метод также применим к мягкой и твердой пшенице при условии помола, гранулометрический состав которого соответствует требованиям, установленным в таблице В.1.
Подробная информация
- Обозначение
- ISO 21415-2:2026
- Обозначение
- ISO 21415-2:2026
- Обозначение
- ISO 21415-2:2026
- Статус
- Действует
- Статус
- Действует
- Статус
- Действует
- Вид стандарта
- ST
- Вид стандарта
- ST
- Вид стандарта
- ST
- Заглавие на русском языке
- Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 2. Определение содержания сырой клейковины и индекса клейковины (глютен-индекса) механическим способом
- Заглавие на русском языке
- Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 2. Определение содержания сырой клейковины и индекса клейковины (глютен-индекса) механическим способом
- Заглавие на русском языке
- Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 2. Определение содержания сырой клейковины и индекса клейковины (глютен-индекса) механическим способом
- Заглавие на английском языке
- Wheat and wheat flour Gluten content Part 2: Determination of wet gluten and gluten index by mechanical means
- Заглавие на английском языке
- Wheat and wheat flour Gluten content Part 2: Determination of wet gluten and gluten index by mechanical means
- Заглавие на английском языке
- Wheat and wheat flour Gluten content Part 2: Determination of wet gluten and gluten index by mechanical means
- Код КС (ОКС, МКС)
- 67.060
- Код КС (ОКС, МКС)
- 67.060
- Код КС (ОКС, МКС)
- 67.060
- Обозначение заменяемого(ых)
- ISO 21415-2:2015
- Обозначение заменяемого(ых)
- ISO 21415-2:2015
- Обозначение заменяемого(ых)
- ISO 21415-2:2015
- ТК – разработчик стандарта
- TC 34/SC 4
- ТК – разработчик стандарта
- TC 34/SC 4
- ТК – разработчик стандарта
- TC 34/SC 4
- Язык оригинала
- английский
- Язык оригинала
- английский
- Язык оригинала
- английский
- Номер издания
- 3
- Номер издания
- 3
- Номер издания
- 3
- Дата опубликования
- 28.05.2026
- Дата опубликования
- 28.05.2026
- Дата опубликования
- 28.05.2026
- Количество страниц оригинала
- 36
- Количество страниц оригинала
- 36
- Количество страниц оригинала
- 36
- Аннотация (область применения)
- Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания сырой клейковины и глютен-индекса в пшеничной муке (Triticum aestivum L. и Triticum durum Desf.) механическим способом. Настоящий стандарт непосредственно применим к муке разных сортов. Этот метод также применим к мягкой и твердой пшенице при условии помола, гранулометрический состав которого соответствует требованиям, установленным в таблице В.1.
- Аннотация (область применения)
- Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания сырой клейковины и глютен-индекса в пшеничной муке (Triticum aestivum L. и Triticum durum Desf.) механическим способом. Настоящий стандарт непосредственно применим к муке разных сортов. Этот метод также применим к мягкой и твердой пшенице при условии помола, гранулометрический состав которого соответствует требованиям, установленным в таблице В.1.
- Аннотация (область применения)
- Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания сырой клейковины и глютен-индекса в пшеничной муке (Triticum aestivum L. и Triticum durum Desf.) механическим способом. Настоящий стандарт непосредственно применим к муке разных сортов. Этот метод также применим к мягкой и твердой пшенице при условии помола, гранулометрический состав которого соответствует требованиям, установленным в таблице В.1.
- Количество страниц перевода
- 37
- Количество страниц перевода
- 37
- Количество страниц перевода
- 37
- Код цены
- E
- Код цены
- E
- Код цены
- E